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여전히 경기 불확실성 속에 책을 읽다가 오늘은 마음의 양식을 얻었네요 함께 힘내보자고 넉두리 함다. 대기업과 공룡업체 들이 이미 유통마저 장악한 지 오래 되다 보니, 가격 경쟁력마저 쉽지않고 이길수 가 없습니다. 그나마 외식업은 개인역량을 발휘 할 수 있는 부분이라고 생각합니다. 외식사업을 하시는 식당관련외 사장님들과 직원들 그리고, 외식사업의 성공파트너인 식재료 도매업체들모두가 대기업과 공룡업체들의 물량공세는 버겁지만, 대량 생산의 '영혼 없는' 메뉴보다는 장인 정신이 담긴 제품으로 승부한다면 승산이 있을거라고 봅니다. …
(BM)운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2014-06-12 08:40:14
